Il percorso offre uno stage garantito della durata di 6 mesi. I più meritevoli svolgeranno lo stage presso i ristoranti di Heinz Beck.

Brigate di cucina nazionale e internazionale.

Ai corsisti vengono richiesti i seguenti adempimenti:

• Studio del materiale didattico appositamente preparato;
• Superamento dei test di autovalutazione somministrati attraverso la piattaforma PegasOnline;
• Partecipazione alle attività di rete;
• Superamento della prova finale che si svolgerà in presenza in modalità scritta;
• Max 30% di assenze consentite.

Gli esami si terranno presso le sedi dell’Ateneo.